In Toronto woonachtig, is Tiffany Leigh een moeder van een dochtertje dat op anderhalfjarige leeftijd begon met het eten van krekels als maaltijd.
Tijdens een bezoek aan Azië proefde Tiffany voor het eerst insecten, waaronder krekels, gefrituurde tarantula’s en geroosterde schorpioenen.
Toen haar dochter vast voedsel kon eten, besloot Tiffany ook haar dochter insecten te laten eten om verschillende redenen.
“Ze hebben een uitstekende eiwitverhouding en kunnen worden gebruikt om veel duurder voedsel te vervangen,” zo verklaarde Tiffany.
“Zoals rundvlees, kip en varkensvlees. Ik bespaar nu bijna $100 op mijn wekelijkse boodschappen,” vertelde Tiffany.
Krekels bevatten veel eiwitten: twee eetlepels krekelpoeder leveren 100% van de dagelijkse eiwitbehoefte van een kind.
“Bij Entomo Farms, een detailhandelaar in levensmiddelen die specifiek producten met krekelrecepten verkoopt, begon ik mijn dochtertje krekelhapjes te geven,” vertelt de moeder.
Om ervoor te zorgen dat haar dochter voldoende voeding binnenkrijgt, mengt de moeder de krekelhapjes in poedervorm door het eten, vanwege het uiterlijk van de insecten waar haar dochtertje minder van gecharmeerd is.
“Ik had geen problemen met alternatieve voedingsmiddelen op basis van krekelmeel, maar toen ik het insect ‘natuurlijk’ aan mijn baby aanbood, nam ze slechts een hapje en gooide toen de rest op de grond,” bekent de moeder.
Om dit op te lossen, begon Tiffany de hele krekels te verwerken in bijvoorbeeld pannenkoekenbeslag, zodat haar dochter toch de benodigde eiwitten binnenkreeg.
Zodra haar dochter ouder is, is het plan om ook andere insecten zoals sprinkhanen, wormen en mieren toe te voegen aan het dieet.
1. Zodra haar kindje iets ouder is gaat ze deze insecten ook geven!
2. Deze moeder noemt meerdere redenen om dit te doen
3. Zo weet ze te besparen op duurder voedsel…
4. Wat moeten we hierover zeggen…
5. Ze houdt op deze manier veel geld over!
